在杭州想開一家百貨超市，需要準備一系列必要的材料和文件，以確保合法合規(guī)經(jīng)營。以下是開設(shè)百貨超市所需的一些主要材料：

1. 營業(yè)執(zhí)照：作為經(jīng)營實體必備的法定證明文件，需要前往當?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理注冊登記手續(xù)。

2. 食品經(jīng)營許可證：如果打算經(jīng)營食品相關(guān)商品，需要向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門辦理申請，通過審批后方可開展相關(guān)業(yè)務(wù)。

3. 衛(wèi)生許可證：必須向當?shù)匦l(wèi)生部門申請辦理，確保經(jīng)營場所符合相關(guān)衛(wèi)生標準。

4. 消防安全驗收合格證：需向當?shù)叵啦块T提交申請并安裝消防設(shè)施，通過驗收合格后方可獲得證明。

5. 稅務(wù)登記證：在稅務(wù)部門注冊納稅人身份，遵守相關(guān)稅收法規(guī)。

6. 租賃合同：若租用經(jīng)營場所，需與房東簽訂租賃合同，并保留副本備查。

7. 員工勞動合同：如有員工，需要與員工簽訂勞動合同，明確工作內(nèi)容和待遇。

此外，還需根據(jù)具體情況可能需要其他相關(guān)許可證、證明文件或備案手續(xù)。為確保開店順利，建議咨詢當?shù)叵嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)機構(gòu)，獲取具體指導和支持。